“我一天能包700多个粽子，有300多元收入!”4月11日清晨，天还未亮，安居区保石镇清泉村村民邓兰已经来到四川武冠冠生园农业科技有限公司（以下简称“冠生园”）粽子加工车间。只见她双手灵活地铺平粽叶，撒上糯米，放上蛋黄、猪肉，包裹捆扎，不到半分钟，一个粽子就包好了。 数十名周边村子的村民围坐在工作台前，麻利地包裹粽子。不时有工人将包好的粽子送到烹煮车间加工。经过晾晒、包装等一系列工序，一颗颗粽子就能走上消费者的餐桌。 冠生园食品安全负责人曾光告诉记者，今年3月底，粽子生产车间正式投产。“一季度我们已经拿下了200多万个粽子的生产订单。”他介绍，端午临近，粽子逐渐走俏，订单量同比增长近50%，处于供不应求的状态。为全力确保订单按时交付，公司安排了50余名工人全力生产，每天可生产粽子5万至6万个，全部订单需要一个多月时间完成。“目前工作量比较饱和，预计到端午节前，总订单量将会突破600万个。” 据了解，2021年12月，冠生园与安居区保石镇人民政府签订投资协议，在清泉村占地50亩，总投资1.2亿元，布局月饼、粽子、四季糕点等生产线，今年产能可达到6000吨。 目前，企业百分之八十以上的员工均来自保石镇。“月饼生产车间正在进行设备安装，即将正式投产，届时用工人数将达到400人左右。”冠生园法人兼总经理蒋崇华介绍。 同时，该项目也是在安居区第一个落户乡镇的全工序食品生产项目。项目投产后，糯米、小麦、豆类等大部分原材料将就地就近采购，有效带动保石镇当地农业产业结构调整和规模化发展，在当地形成农产品存储、精深加工、物流销售、特色体验的全产业链条，实现农业生产扩面提质。 “省委农村工作会议提出，要加快农业农村现代化步伐，我们将不断强龙头、补链条、兴业态、树品牌，增强市场竞争力和可持续发展能力。”安居区保石镇宣统委员刘洲表示，保石镇将以冠生园为龙头，加快保石镇“一地三园”建设，高标准推进万亩糯稻现代农业产业园、香桃现代农业产业园、冬瓜现代农业产业园建设，实现原材料就地种植、就地转化、产品就地销售，全力打造西部地区首个月饼文化馆，做大做强做优月饼全产业链条，为乡村振兴、共同富裕探索保石经验。
