2025年高考期间,遂宁发展集团子公司发展产投集团提前谋划,开展“保品质、保安全、强监管”高考食材专项保障行动,守护考生舌尖安全,助力考生笔尖开花,以绝对的责任心践行国企担当。
严格筛选人员,组建食材供应链专项配送项目组,提级运力保障。严选食材供应商,通过多频次、多层级、多品类查验食材资质、品质、农药残留指标,确保食材源头安全。全面启用专业冷链配送车,全程GPS定位跟踪与温度监控,执行“单车单次一消杀”的保障措施,保障食材新鲜。
严格执行“点对点配送,人对人交接”模式,单台配送车仅面向一所学校定点运输,配送专员仅与学校专职食品安全管理员进行交接,确保“单循环式”配送管理落地落实。对单批食材执行“三核三查”(核品类、核数量、核证明,查包装、查品质、查时效),分类存放,确保“三防”(防虫、防鼠、防潮)要求全覆盖,保证食材不受污染,安全稳定。
为进一步加强食品安全监管,食材供应链配送项目组与市场监管部门建立紧密合作机制。市场监管部门对配送企业和学校食堂进行检查指导,对食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节开展全链条督导。利用“互联网+明厨亮灶”等信息化手段,实现对学校食堂后厨的实时监控,让食品安全看得见、管得住。下步,发展产投集团将按照市委、市政府“人民教育政府办,遂宁娃娃吃好饭”的决策部署,深耕全市校园食材供应业务,协同推进“互联网+明厨亮灶”智慧化监管平台应用,提升供应能力和供应水平,让学生吃得健康,吃得放心、吃得营养,当好遂宁学生娃娃舌尖安全的守护管家。