很多人都会经常吃葡萄干，葡萄干是很受欢迎的一种干果。葡萄干中的糖和铁的含量相对较高，因此，葡萄干是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。那么如何挑选葡萄干呢？

葡萄干的挑选妙招

　　葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

颗粒大小

　　以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。

干潮程度

　　成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

色泽

　　色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

口味

　　品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

葡萄干的种类

红马奶

　　颜色深褐色，略偏红，不太大不太小，属于中等个头，一般来讲，红马奶葡萄干都是有籽的，营养价值较高，因为葡萄里大部分营养来自葡萄籽，所以，对于女人美容养颜或是保养身体，红马奶葡萄干是个不错的选择，价格较贵。

绿香妃

　　颜色是绿色偏黄的，颗粒大，口感爽利，属于品相较好的大个的绿马奶做成，无籽，甜香，价格不是很高。

玫瑰香

　　玫瑰香葡萄干颜色是绿色的，有一种特殊香味，像玫瑰一样，无籽，个头小，营养丰富，价格也比较高。

红香妃

　　颜色同红马奶很像，深褐色偏红，但是个头很大，品相好，味道香甜，纯粹的葡萄所散发出来的味道，爽口自然，价格较高。

黑玫瑰葡萄干

　　颜色是黑色的，又称黑加仑葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，无籽，甜腻，价格较高。