为进一步健全遂宁市食品安全突发事件应急处置运行机制，近日，遂宁市2022年较大食品安全突发事件应急演练在船山区举行。副市长张智勇出席并作为总指挥长全程参与演练。
本次演练以“视频录播+现场演练”相结合的形式,模拟了1家集中供餐公司向辖区内船山区、蓬溪县2所学校供应的油炸鸡腿引起的跨区域食品安全中毒事件，市、县相关部门围绕事件发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、舆情监测与处置、响应升级、响应降级与终止、后期处置等7个科目开展调查、处置和善后工作，着重突出了食品安全“两个责任”相关工作机制。
特邀点评专家国家食品安全突发事件应急处置研究课题专家组组长张守文对此次演练活动的成功举行予以充分肯定，并对下一步工作提出了要及时总结应急演练的经验和存在的不足，查找应急预案和应急演练脚本存在的问题，完善提升应急预案，进一步提高应急预案的指导性和实用性，确保应急处置顺畅等要求。
市、县（区、园区）食安委成员单位，相关单位负责人，部分包保干部，部分食品生产经营企业代表到现场观摩演练。