12月27日，由区政府主办，区食安办、区市场监管局承办的船山区一般食品安全突发事件Ⅳ级应急演练举行。区委副书记、区长韩麟，副区长任参等参加现场观摩。
应急演练情景设计：2019年11月20日中午，船山永兴镇一村上，一吴姓80岁老人设宴席祝寿，当天就餐人数达300余人。就餐2小时后，村民陆续出现恶心、呕吐、腹泻，疑似食物中毒，人数达40人。区政府立即启动了一般食品安全突发事件IV级应急响应，实施应急处置。经过各级各部门的紧急处置与调查、维稳与疏导、召开新闻发布、医院医生会商救治，区、乡镇通力合作，所有患者得到有效救治。22日上午10时，疑似食物中毒患者全部治愈出院，应急响应终止。
本次演练采用短片加现场实战模拟的方法进行，主要按事件发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、维稳与疏导、响应终止、后期处置6个阶段进行。通过实战应急演练，进一步强化我区应急管理意识，熟悉应急处置的程序和方法，提高监管队伍处置食品安全突发事故的实战能力，确保一旦发生食品安全突发事件，能够快速反应、高效处置，最大限度地减轻事件的影响和危害。
韩麟对此次演练进行了点评。韩麟指出，食品安全事件突发性和危害性强、波及范围广、社会关注性高，各级各部门务必清醒认识到各种风险和挑战，认真总结这次演练，查找存在的问题和不足，特别是要把食品安全事件想得更复杂、更难，要以保障人民群众生命财产安全为核心，从有备无患、强化应急机制入手，全面防范系统性、区域性食品安全事件。